Outlineview がどうしても旨く動作しないと以前書きましたが、解決しました。プライベートメモだった場合アイコンを表示していたのですが、カテゴリとかプライベートで無いメモだったらアイコンは不要なので削除してしまっていたのが原因でした。ダブルクリックで変更できるし、よかった。